品揃え豊富で Brieto-M11 PRO 菜切 160mm [M1116] - 片岡製作所調理・製菓道具

HOT ! 品揃え豊富で Brieto-M11 PRO 菜切 160mm [M1116] - 片岡製作所調理・製菓道具

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品揃え豊富で Brieto-M11 PRO 菜切 160mm [M1116] - 片岡製作所調理・製菓道具の詳細情報

Brieto-M11 PRO 菜切 160mm [M1116] - 片岡製作所。片岡製作所 M-1180 M11 PRO 付包丁 150 M1180 1本（直送品。Amazon｜片岡製作所菜切庖丁シルバー 160mm 日本製 Brieto。

サイズ:刃渡り:150mm
本体重量:150g
刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス鋼
原産国:日本
片岡製作所 Brieto-M11pro モリブデン・バナジウム鋼付庖丁 150mm

商品紹介

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。●1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

Amazonより

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる
●ハンドル部分を空洞にし、軽くて美しさが長持ちする「ステンレスモナカ構造」を採用している。183211860_th.jpg?。●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。セラミックミールボール注ぎ口付き。原辰徳前監督大当たりセット3。●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。家事問屋スタッキングザル。ねるとんクラブ缶バッチ。また、18-37ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル
●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある
●1050℃で焼き入れ後に、-102℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる